Les baies de goji séchées pourraient protéger contre la perte de vision liée à l’âge

Selon un petit essai randomisé mené à l'Université de Californie à Davis, manger régulièrement une petite portion de baies de goji séchées peut aider à prévenir ou à retarder le développement de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (ou DMLA), chez les personnes d'âge moyen en bonne santé. La dégénérescence maculaire liée à l'âge, un problème de santé mondial La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est la principale cause de perte de vision chez les personnes âgées et on estime qu'elle touche plus de 11 millions de personnes aux États-Unis, 170 millions dans le monde et environ un million de personnes en France dont plus de la moitié sont âgées de plus de 80 ans. La dégénérescence maculaire liée à l'âge est la première cause de cécité chez les seniors dans les pays développés, et la troisième dans le monde après les erreurs de réfraction non corrigées et les cataractes. Cette maladie affecte votre champ de vision central et peut affecter votre capacité à lire ou à reconnaître les visages. La cause de la DMLA est complexe et multifactorielle, et implique un mélange de risques génétiques, de changements liés à l'âge et de facteurs environnementaux comme le tabagisme, l'alimentation et l'exposition au soleil. Les premiers stades de la DMLA ne présentent aucun symptôme ; cependant, les médecins peuvent détecter la DMLA et d'autres problèmes oculaires lors d'un examen oculaire complet régulier. La DMLA n'entraîne pas toujours une cécité complète, mais la perte de la vision centrale peut rendre difficiles la reconnaissance des visages, la lecture et la conduite. La condition a tendance à se produire très lentement chez la plupart des gens. La DMLA précoce présente peu de symptômes, de sorte que vous ne remarquerez peut-être pas la perte de vision avant d'être au stade intermédiaire. Le risque de DMLA augmente avec l'âge. Il est également plus élevé pour ceux qui fument, et ceux qui ont des antécédents familiaux de la maladie. Pour y remédier, des chercheurs de l'Université de Californie à Davis, dont Glenn Yiu, co-auteur d’une étude publiée dans la revue Nutrients et professeur agrégé au Département d'ophtalmologie et des sciences de la vision, ont découvert que 13 participants en bonne santé âgés de 45 à 65 ans qui consommaient 28 grammes (environ une poignée) de baies de goji cinq fois par semaine pendant 90 jours augmentaient la densité des pigments protecteurs dans leurs yeux. En revanche, 14 participants à l'étude qui ont consommé un supplément commercial pour la santé oculaire au cours de la même période n'ont pas montré d'augmentation. La lutéine et de la zéaxanthine Les pigments qui ont augmenté dans le groupe qui a mangé des baies de goji, de la lutéine et de la zéaxanthine (des caroténoïdes naturels non fabriqués par l'organisme et qui doivent être apportés par l'alimentation), filtrent la lumière bleue nocive et offrent une protection antioxydante. Les deux aident à protéger les yeux pendant le vieillissement. En effet, la lutéine et de la zéaxanthine alimentaires se trouvent dans certains fruits et légumes de couleur rouge, jaune ou orange, et dans certains légumes à feuilles vertes. Citons notamment le jaune d'œuf, le maïs, les poivrons orange, les courgettes et les légumes-feuilles foncés comme les épinards. La lutéine et de la zéaxanthine sont naturellement présentes dans les parties du cristallin, de la rétine et de la macula de vos yeux, et sont importantes pour limiter les dommages liés à la lumière. En effet, alors que la lutéine est principalement concentrée dans les cellules en bâtonnets de votre rétine, les cellules coniques, qui sont responsables d'une vision centrale nette et détaillée, ont une forte concentration de zéaxanthine. Selon l'auteur principal de l’étude, Xiang Li, candidat au doctorat dans le programme de biologie nutritionnelle : "La lutéine et la zéaxanthine sont comme un écran solaire pour vos yeux. Plus la lutéine et la zéaxanthine sont élevées dans votre rétine, plus vous bénéficiez d'une protection. Notre étude a révélé que même dans des yeux sains et normaux, ces pigments optiques peuvent être augmentés avec une petite portion quotidienne de baies de goji." Yiu, co-auteur de l’étude, ajoute : "Notre étude montre que les baies de goji, qui sont une source de nourriture naturelle, peuvent améliorer les pigments maculaires des participants en bonne santé au-delà de la prise de suppléments nutritionnels à forte dose. La prochaine étape de notre recherche consistera à examiner les baies de goji chez les patients atteints de DMLA à un stade précoce." Bien que les résultats soient prometteurs, les chercheurs notent que la taille de l'étude était petite et que des recherches supplémentaires seront nécessaires. Les baies de Goji dans la médecine traditionnelle en Chine Les baies de Goji également appelées goji ou Go Chi Zi, sont le fruit du Lycium chinense et du Lycium barbarum , deux espèces d'arbustes que l'on trouve dans le nord-ouest de la Chine. Les baies séchées sont un ingrédient commun dans les soupes chinoises, mais sont aussi souvent utilisées en tisane. Similaire aux raisins secs et souvent consommée comme collation, la baie de Goji est utilisée en médecine traditionnelle chinoise depuis plus de 2000 ans. Aujourd’hui, il existe de nombreuses façons d'intégrer les baies de goji dans votre alimentation : Mangez-les crues, Buvez du jus de goji, Prenez un supplément de goji, Utilisez-les dans une tisane. En médecine chinoise, on dit que les baies de goji ont des qualités "éclaircissantes pour les yeux". Ayant grandi dans le nord de la Chine, Xiang Li est devenu curieux de savoir s'il y avait vraiment des propriétés physiologiques à "l'éclaircissement des yeux". Elle a ainsi réalisé des recherches sur les composés bioactifs des baies de goji et a découvert qu'elles contiennent de grandes quantités de lutéine et de zéaxanthine, qui sont connues pour réduire le risque de maladies oculaires liées à la DMLA. La forme de zéaxanthine dans les baies de goji est également une forme hautement biodisponible, ce qui signifie qu'elle est facilement absorbée par le système digestif afin que le corps puisse l'utiliser. Le traitement actuel des stades intermédiaires de la DMLA utilise des compléments alimentaires spéciaux, appelés AREDS, qui contiennent des vitamines C, E, du zinc, du cuivre, de la lutéine et de la zéaxanthine. Aucun traitement connu n'a encore démontré d'impact sur les premiers stades de la DMLA. Ce qu'il faut éviter Ce qu'il faut exclure est tout aussi important que ce qu'il faut inclure dans un régime. Des recherches antérieures dans le British Journal of Ophthalmology suggèrent qu'un régime alimentaire occidental peut augmenter considérablement le risque de développer la maladie. Les chercheurs ont examiné les effets d'un régime alimentaire riche en viande rouge et transformée, en aliments frits, en céréales raffinées et en produits laitiers riches en matières grasses, et ont découvert que les participants qui consommaient principalement ces types d'aliments étaient trois fois plus susceptibles d'être affectés par le stade avancé. DMLA. Selon Amy Millen, PhD, chercheuse en le Département d'épidémiologie et de santé environnementale de l'Université d'État de New York à Buffalo, et co-auteure de l’étude : "Les aliments qui font partie du régime alimentaire occidental sont moins riches en nutriments, ce qui signifie qu'ils fournissent moins de nutriments bénéfiques nécessaires pour les yeux que les aliments comme les fruits et les légumes. Quand il s'agit de santé oculaire, l'alimentation compte. Ce que vous mangez pour maintenir une bonne santé est également lié à ce que vous mangez pour maintenir une bonne vision." Les chercheurs suggèrent que la consommation régulière d'une petite portion de baies de goji séchées pourrait prévenir les problèmes de vision liés à l'âge. De plus, les baies de goji ne sont pas les seuls aliments contenant ces composés. Pour protéger vos yeux à mesure que vous vieillissez, vous pouvez envisager d'ajouter des baies de goji ou d'autres aliments contenant ces composés. Vous devez également vous assurer que vos yeux sont régulièrement examinés par un professionnel de la santé. Notez que ces baies peuvent interagir avec des médicaments anticoagulants tels que la warfarine, alors consultez d'abord votre médecin. Source : Université de Californie-Davis

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