Potager de la sécession : qu’y faire dans la semaine du 5 mars ? par Frédéric Cadiou

En résumé cette semaine :

Taillez les arbres fruitiers

Plantez les pommes de terre précoces

Plantez les topinambours

Amendez votre sol

La taille des arbres fruitiers, l'occupation de la semaine

Si vous avez quelques arbres fruitiers (pommiers, poiriers, vigne, pêchers), cette semaine sera l’occasion de les tailler pour les éclaircir et favoriser la fructification. L’intérêt de tailler tard dans l’hiver est de repérer plus facilement les bourgeons à venir. Coupez aux embranchements les anciennes branches partant des charpentières qui, courbées vers le bas, ont déjà porté des fruits. Puis réduisez de une à deux ramifications les extrémités pour contenir l’espace occupé par l’arbre fruitier.

Vous pourrez aussi commencer à planter les tubercules germés de pommes de terre précoces (par exemple les variétés Agata, Amandine ou Belle de Fontenay…). Prévoyez de la place car l’espace entre les rangs, de 70 à 80 cm, doit vous permettre de les butter lorsque leur feuillage attendra 20 cm de hauteur et ainsi protéger les tubercules du gel. Placer les tubercules tous les 30 cm, germes vers le haut, à environs 10 cm de profondeur.

Boudé par toute une génération ayant vécu l’occupation, ses restrictions et les repas frugaux, le topinambour pourra aussi être planté cette semaine. C’est un tubercule rustique qui ne craint pas le gel et qui présente un intérêt pour votre colon. Le topinambour est en effet riche en inuline, qui stimule le développement des bactéries bénéfiques pour le colon et qui est utilisée comme prébiotique . Les conseils de plantation des topinambours sont les mêmes que les pommes de terre.

Profitez de cette semaine pour poursuivre la préparation de vos parcelles, notamment celles qui accueilleront vos légumes fruits (courgettes, tomates, aubergines). Amendez votre terre avec des engrais verts ou organiques qui, en se dégradant lentement, alimenteront dans la durée vos plants. Le labour est proscrit : préférez enfouir superficiellement votre amendement.

Retrouvez d’autres conseils dans mon livre « les fiches du Potager » ISBN 9798419640689

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