Les restaurants à Paris sont désormais dans une situation dramatique. Avec le confinement, et les nouvelles restrictions annoncées hier, l’hiver devrait constituer une véritable hécatombe pour cette profession aux avant-postes de l’épidémie. Déjà martyrisée à Paris par des semaines de blocages dus aux Gilets Jaunes puis à la réforme des retraites, la restauration parisienne devrait connaître des faillites en cascade dans les semaines qui viennent. Nous avons interrogé François Brault, boulanger à Paris, qui nous fait le point sur la situation qu’il observe dans son quartier.
Propriétaire d’une boulangerie avenue Trudaine, François Brault nous dresse le portrait d’une ville atteinte de plein fouet par le confinement. Privée des touristes qui assuraient le dynamisme économique de la ville, Paris doit désormais compter sur ses seules forces… qui sont souvent des faiblesses. Les commerces de bouche qui peuvent encore ouvrir parviennent à limiter les dégâts, à ce stade. En revanche, les cafés et les restaurants devraient être frappés par une véritable hécatombe.
Plongée dans la vraie vie à Paris.
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3 commentaires
une vraie hécatombe, c’est une évidence. Je n’ai pas la page, mais sur Forbes France il y a une entreprise qui peut aider les restaurant en faisant quelques changements dans les statuts pour vendre à emporter.
COURAGE mes amis restaurateurs, ne vous laissez pas tomber même si c’est plus facile à dire qu’à faire !!!
J’ai un très bon ami restaurateur à Paris et je lui ai dit : la situation est très difficile, mais si tu arrêtes, tu ne vendras pas mais tu devras continuer à payer les charges sans avoir de revenus !!
Alors fais de la vente à emporter !!!!! un restaurateur a dit quelque part : je vends à emporter mais en transformant mon plat en plat gastro et j’explique comment cuire etc… j’ai un bon succès !!
je suggère ce moyen pour les entreprises du CHR: réclamer leur pertes d’exploitation à l’Etat sur le fondement ci-après
– RESPONSABILITE SANS FAUTE sur le fondement de la rupture d’égalité devant les charges publiques
Arrêt du Conseil d’État / N° 335613 / Publié au recueil Lebon / du 9 mai 2012 / GODET FRERES
-« Considérant qu’il résulte des principes qui gouvernent l’engagement de la responsabilité sans faute de l’État que le silence d’une loi sur les conséquences que peut comporter sa mise en œuvre ne saurait être interprété comme excluant, par principe, tout droit à réparation des préjudices que son application est susceptible de provoquer ; qu’ainsi, en l’absence même de dispositions le prévoyant expressément, l’exploitant d’une installation dont la fermeture ou la suppression a été ordonnée sur le fondement de l’article L. 514-7 du code de l’environnement en raison des dangers ou inconvénients qu’elle représentait, est fondé à demander l’indemnisation du dommage qu’il a subi de ce fait lorsque, excédant les aléas que comporte nécessairement une telle exploitation, il revêt un caractère grave et spécial et ne saurait, dès lors, être regardé comme une charge incombant normalement à l’intéressé ; qu’il revient aux juges du fond, afin de mettre à même le juge de cassation d’exercer son contrôle, d’exposer les éléments de droit et de fait sur lesquels ils se fondent pour juger qu’un préjudice revêt ou ne revêt pas un caractère anormal ; qu’il leur revient également de déterminer la part du préjudice qui, revêtant un tel caractère, ouvre droit à indemnisation ; »
il faut bien comprendre que les ponctionnaire se fout éperduement de savoir si vous risquez ou non de crever. Le ponctionnaire ne veut pas être touché par le coronavirus et donc le confinement continuera en fonction de la volonté des plus bandits des médecins des hopitaux qui, eux ne risquent rien !!!
Et Macron a une peur bleue d’être assassiné : il maintiendra dont le confinement jusque en 2022